Si usted me conoce bien, sabe que me encanta cocinar. Es uno de mis pasatiempos preferidos, especialmente cuando estoy preoucupada por algún escrito o tengo algún proyecto a mano y necesito despejar mi mente. Entonces saco un libro de recetas (¡tengo una colección!) o abro mi Instagram y busco mis lugares favoritos para probar alguna receta que hayan compartido.
En éstos días celebramos el mes de la herencia hispana, pero realmente, en mi casa, celebramos cultura todo el año. Entonces, me gusta encontrar recetas que celebren nuestra cultura y compartirla con mi familia o con amigos. De éstos lugares que les voy a compartir un par de ellos ofrece recetas para platos veganos y con ingredientes saludables, y el resultado es…¡exquisito! Los otros tres lugares también usan ingredientes saludables y de temporada, e incluyen recetas típicas del país de origen como México, Cuba y Puerto Rico. Además vas a poder disfrutar de muchos otros platos que te permitirán aprender sobre las comidas de otras culturas.
Recientemente, mi esposo y yo invitamos un grupo de amigos a cenar en nuestra casa y prepramos una paella de mariscos y salchichas para un grupo de diez. Digo preparamos pero realmente yo cocino y mi esposo atiende la barra y mantiene al grupo entretenido con anécdotas de nuestros viajes a España, y cómo un griego-américano se enamoró de la comida hispana. Realmente, las reuniones de amigos han sido, por los últimos treinta años, una manera divertida que hemos utilizado para compartir nuestras culturas a través de los platos típicos de nuestros respectivos países. Exponer a nuestros hijos a los diferentes grupos de amistades, fueran hispanos o americanos y hasta griegos, era también una manera de inculcar cultura.
Hoy dia es mucho mas fácil encontrar recursos que nos ayudan a promover la cultura y hasta nutrirla. ¡Y es que con tan siquiera mirar las fotos que acompañan las recetas sugeridas en los sitos de Instagram devotos a la nutrición saludable, ya queremos ir por los ingredientes y hacer la receta en casa! He aquí algunos de mis sitios de IG favoritos donde siempre se encuentra algún plato especial que nos recuerda que es posible comer bien y saludable, sin sacrificar nuestro amor por los platos típicos de nuestro país de origen. ¡Buen provecho!
Cultura y comida: 6 Lugares en IG que promueven la cultura una receta detrás de la otra durante todo el año!
Image via @Piloncilloyvainilla
Este lugar, fundado por mi linda amiga mexicana Ale Graf, es para aquellos interesados en recetas veganas. Su moto, “siéntete bien, comiendo bien”, provee recetas para nutrir el cuerpo, la mente y el alma. Las fotos de Ale te invitan a comer, y sus platos, ¡siempre inspiran a comer mejor! Una de mis recetas favoritas es de hummus con champiñones salteados en ajo. Ale también tiene un e-book con recetas veganas para toda la familia y lo encuentras en su sitio web. www.piloncilloyvainilla.com
Image via @lacocinadevero
Ah, ¡Veronica Cervera es un amor! Sus recetas siempre me hacen sonreir y me dan mucha hambre! Autora del libro “La cocina cubana de Vero”, ella vive enamorada de la cocina de todo el mundo y su interés y entusiasmo por todas las culturas nos invita a querer probar platos de todas partes del mundo. A Vero la encuentran en FB bajo La Cocina de Vero y en www.lacocinadevero.com. ¿Mi receta favorita? ¡Los pimientos rellenos! Muy popular en la cocina griega y un plato favorito de mi esposo.
Image via @mamalatina
Un sitio que ofrece recetas Mexicanas y Latinoamericanas creado por Silvia Martinez, una de esas amigas talentosas que conocí por medio de #weallgrow Latina y que me ha ofrecido mucho apoyo siempre. ¿Será que ambas vivimos apasionadas con nuestra vida bicultural? A MamaLatina la encuentras en pinterest y en FB. ¿Mi receta favorit Pues la de huevos rancheros, ¡por supuesto!
Image via @sazonboricua
Como puertorriqueña al fin, no podía faltar un sitio de recetas con sabor a Puerto Rico. Creado por la puertorriqueña, Jeannette Quiñones, sazón Boricua comparte recetas internacionales con sabor Boricua. ¡Sus antojitos criollos no tienen igual! A Jeannette la pueden encontrar en www.sazonboricua.com.
Image via @Lahealthymexicana
Ahh, Chef Fernada I met through our mutual friend @XOXOLizza. We are all in Lizza’s group #classychingonas. Fernanda’s goal is to create wholesome recipes with a #vegexican soul! She hosts workshops and private lessons and you can find her on FB and YouTube as @lahealthymexicana. Sus recetas son basadas en planta y súper saludables. ¿Mi favorita? Nopales asados con frijoles negros, arroz de coliflor y salsa verde.
Image via @verosweethobby
¡Esta chica no podia faltar! Además de compartir recetas de postres tan divinos, Vero es una persona muy especial. De esas que no conoces personalmente pero que se toma el tiempo de apoyarte porque temenos amigas en común o pertenecemos a la misma comunidad online. A Vero la encuentras en su canal de YouTube y, en FB, siempre compartiendo deliciosas recetas que nos hacen sonreir y olvidarnos de cualquier preocupación. Su meta? Alegrar nuestro día con cada receta.
Les invito a seguir a éstas mujeres tan especiales que buscan promover nuestra cultura durante todo el año, ¡una receta detrás de otra!
Bai, Bai,
Maritere
